Thomas Reinertsen Berg: „Die Geschichte der Gewürze. Genuss, Gier und Globalisierung“
Gewürze gehören zu den am meisten gehandelten Waren: Sie haben maßgeblich zum weltweiten Handel und zur wirtschaftlichen Globalisierung beigetragen, spielen eine wichtige Rolle im Kolonialismus und entpuppten sich als finanzielles Rückgrat ganzer Imperien. […]